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    Lotuswurzel

    Review of: Lotuswurzel

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    On 18.06.2020
    Last modified:18.06.2020

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    Der Lotuswurzel werden darüber hinaus heilende Kräfte zugesprochen. Doch was steckt wirklich im Gewächs und wie wird es verarbeitet?

    Wir klären auf! Als Lotuswurzel bezeichnen Kenner den essbaren Wurzelstock der gleichnamigen asiatischen Pflanze aus der Familie der Wasserlilien.

    Doch wie schmeckt das exotische Gemüse eigentlich? Der asiatische Exportschlager begeistert aber nicht nur mit seinem feinen Geschmack, sondern auch mit seiner Optik.

    Die Scheiben der aufgeschnittenen Lotuswurzel begeistern daher mit einem unverwechselbaren Loch-Muster und schmücken so jedes Gericht.

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    Die Lotuswurzel ist ein kleines Wunderwerk der Natur. So unglaublich viele Vitamine, Nährstoffe und Mineralstoffe vereinen sich in der Wurzel dieses unscheinbaren Seerosengewächses.

    Obwohl Gramm Lotuswurzel tatsächlich aus 79,1 Gramm Wasser bestehen, bestechen die Nährwertangaben vor allem für die Verwendung als Hausmittel bei verschiedenen gesundheitlichen Leiden.

    Darüber hinaus ist die Wurzel ein absolut vielseitiger Mineralstofflieferant und enthält neben besonders viel Kalium für den Blutdruck und Calcium für die Knochen auch Natrium für die Aufrechterhaltung aller lebenswichtigen Prozesse in unseren Körperzellen.

    Das enthaltene Magnesium kommt unseren Muskeln zugute und das zusätzlich über die Lotuswurzel aufgenommene Eisen unterstützt den Körper bei der Blutbildung.

    Es gibt also in dieser kleinen Wurzel fast alles an Nährstoffen, was die Natur in nur einem Produkt liefern kann. Das macht sie zum einen als Hausmittel bei verschiedenen Krankheiten unerlässlich, sollte aber auch als Prophylaxe ein fester Bestandteil des Ernährungsplans sein.

    Die Lotuswurzel ist so unglaublich reich an Nährstoffen und anderen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, dass die Wurzel als Heilmittel bei einer Vielzahl von Beschwerden lindernd und sogar heilend wirken kann.

    Besonders die enthaltenen Vitamine leisten dabei einen Löwenanteil im Heilungsprozess. Das reichlich enthaltene Vitamin A ist nicht nur gut für Haare, Augen und Haut, es unterstützt auch bei der Wundheilung und hilft, Entzündungen vorzubeugen.

    Krebserregende Stoffe werden im Körper vom Vitamin C eingefangen und es wirkt darüber hinaus vorbeugend gegen eine frühzeitige Alterung.

    Das enthaltene Kalium reguliert den Blutdruck, wohingegen Eisen und Kupfer für die Blutbildung verantwortlich sind und somit eine ausreichende Sauerstoffversorgung des Körpers begünstigen.

    Auch die geistige Gesundheit wird durch die Lotuswurzel und das darin enthaltene Pyridoxin gesteigert, während der Stuhlgang durch die zahlreichen Ballaststoffe reguliert wird.

    Aber gegen welche Krankheiten helfen die Inhaltsstoffe der Lotuswurzel genau und bei welchen Beschwerden macht es Sinn, auf ihre heilenden Kräfte zu vertrauen?

    So kann die Lotuswurzel gegen depressive Verstimmungen, Reizbarkeit und stressbedingten Kopfschmerz helfen.

    Die Laune hebt sich und die geistige Leistungsfähigkeit wird gesteigert. Die schleimlösende und entzündungshemmende Wirkung hilft gegen Nasennebenhöhlenentzündungen, Husten und Schnupfen und lindert Asthma und Bronchitis.

    Vor allem für Frauen, die unter einer sehr starken Menstruation oder Menschen, die unter allgemeiner Blutarmut leiden, ist der Saft der Lotuswurzel besonders zu empfehlen, da dieser die Blutbildung anregt und eine Anämie verhindert.

    Darmerkrankungen werden durch die Verwendung der Lotuswurzel gelindert und auch als Darmkrebsprophylaxe kann die Anwendung verstanden werden.

    Four months after planting, the production of flowers has its climax. The harvest of flowers is usually done by hand during three to four months.

    Seeds and seed pods can be harvested when they turn black four to eight months after planting. After sun drying for two to three days, they are processed by mechanical tools to separate seed coats and embryos.

    The rhizomes mature to a suitable stage for eating in approximately six to nine months. Lotus varieties have been classified according to their use into three types: rhizome lotus, seed lotus and flower lotus.

    Varieties that show more than one of these characteristics are classified by the strongest feature. Rhizome lotus cultivars produce a higher yield of and higher quality rhizomes than that of seed or flower lotus cultivars.

    Furthermore, this group grows the tallest and produces very few to no flowers. Cultivars can be classified by harvest time or by the depth of rhizomes into these types:.

    Average yield of these cultivars is 7. The characteristics of seed lotus cultivars are a large number of carpels and seed sets as well as large seeds with better nutritional properties.

    Roots of these varieties are thin, fibrous and do not form good rhizomes. Average yield of these cultivars in China is 1.

    Flower lotus cultivars are used exclusively for ornamental purpose , produce a large number of flowers and the lowest plant height. Flower types differ in the number of petals single petals, double petals or multi-petals and their colours range from single colour in white, yellow, pink, red to bi-colour, most often of white petals with pink tip or highlights.

    In , the cultivation area in China was estimated at , hectares , acres. The most widely used system is crop rotation with rice and vegetables.

    This system is applicable if the propagule small piece of rhizome can be planted early in the year. The rhizomes are harvested in July, after which rice can be planted into the same field.

    Rice is then harvested in October. From November until March, the field stays either free, or a terricolous vegetable, such as cabbage or spinach, is planted.

    Alternatively, the vegetable can also be planted after the harvest of lotus. Another alternative way is to not harvest the lotus rhizome , although it is ripe.

    A terricolous vegetable is planted between the rhizomes into the drained field. The rhizomes are then harvested next March.

    A third way is to plant lotus in ponds or fields and raise aquatic animals such as fish , shrimp or crab in the same field.

    The rhizomes of lotus are consumed as a vegetable in Asian countries, extensively in China, Japan, and India: sold whole or in cut pieces, fresh, frozen, or canned.

    They are fried or cooked mostly in soups, soaked in syrup or pickled in vinegar with sugar, chili and garlic.

    Unfortunately, fresh lotus root slices are limited by a fast browning rate. Lotus root is utilized as a popular vegetable in Sri Lanka, where it is often cooked in coconut milk gravy.

    Japan grows its own lotus but still must import 18, tons of lotus rhizome each year, of which China provides 15, tons yearly.

    Rhizomes contain high amounts of starch The texture is comparable to a raw potato. Lotus pip tea is consumed in Korea.

    Therefore, mostly dry lotus seed-based products are found on the market. Traditional sun baking combining with charcoal processing dries the seeds but results in loss of nutrients.

    Freeze-dried lotus seeds have a longer shelf life and maintain original nutrients, while no differences in flavour are found after rehydration compared to fresh lotus seeds.

    Lotus seeds can be processed into moon cake , lotus seed noodles and food in forms of paste , fermented milk, rice wine, ice cream, popcorn phool makhana and others, with lotus seeds as the main raw material.

    Traditional Eastern medicine claims that fresh lotus seed wine has thirst quenching, spleen healing and anti-diarrheal advantages after drinking, attributed to unspecified bioactive compounds.

    Young lotus stems are used as a salad ingredient in Vietnamese cuisine. In South Indian states, the lotus stem is sliced, marinated with salt to dry, and the dried slices are fried and used as a side dish.

    The petals, leaves and rhizome can also all be eaten raw, but there is a risk of parasite transmission e.

    Nelumbo nucifera shows high potential for usage in wastewater treatment removing polluting compounds [43] and heavy metals.

    This suppresses algae growth in N. It also assimilates nitrogen " denitrification " and creates a habitat for bacterial growth in the water body.

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