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    Serrano Schinken Set


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    On 31.07.2020
    Last modified:31.07.2020

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    Serrano Schinken Set

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    Serrano Schinken besteht zudem aus extrem magerem Fleisch, wodurch die hauchdünnen Scheiben als besonders leichte Feinkost gelten und auch als solche zu leichten Speisen wie etwa Rucolasalaten genossen werden können.

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    Spanischer Serrano sollte genauso gelagert werden, wie er auch während des Herstellungsprozesses gelagert wurde.

    Das bedeutet, dass er bei kühlen Zimmertemperaturen aufzubewahren ist. Handelt es sich um eine ganze Serrano-Keule, so sollte diese unbedingt an frischer Luft aufbewahrt werden.

    Wird der Schinken jedoch zu feucht gelagert, kann er schnell verderben. Das ist jedoch kein Schimmel! Wer Serrano-Schinken frisch in Scheiben geschnitten hat, sollte ihn im Kühlschrank lagern.

    Serrano-Schinken einfrieren ist keine gute Idee. Fasern und Geschmack würden zerstört. Es handelt sich hierbei um Serrano-Schinken mit Bock und Messer.

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    Wird luftgetrockneter Schinken unter optimalen Bedingungen im Halter oder hängend gelagert, so kann man von einer Haltbarkeit von rund einem Jahr ausgehen.

    Während dieser Zeit kann sich immer wieder eine Schicht Schimmel bilden, die jedoch die Qualität und Haltbarkeit des Schinkens nicht negativ beeinflusst.

    Bei Bedarf kann die Schimmelschicht mit Sonnenblumen- oder besser mit spanischem Olivenöl abgewischt werden. Die Haltbarkeit nach dem Anschnitt gestaltet sich ähnlich.

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    Schauen Sie also bei Online Supermärkten wie Gourmondo. Serrano Ham (Jamón Serrano) is a Specialty of ham from Spain that enjoys a special Product Protection of the EU. However, the Serrano Ham is "only" a guaranteed traditional Specialty (g.t.S.), which protects the traditional Production of Ham, but not the regional origin. In theory, any Ham can call itself ' Serrano Ham ' or ' Jamón Serrano ' As long as it is made in the traditional Way. Schinken-Set aus Spanien: Serrano-Schinken inklusive Schinkenständer aus Holz und Schinkenmesser. Edler Vorderschinken von Jamones España e Hijos aus Toledo (Spanien). Klassifikation als Reserva, mit einer garantierten, handwerklichen Reifezeit von 12 Monaten. Jamón Serrano: Pork, sea salt. Black Forest Schinken: Pork, iodized salt, spices, dextrose, sodium nitrite, potassium nitrite, natural fir tree smoke. Salame Rustico: Pork, sea salt, dextrose, sodium ascorbate, sodium nitrite, potassium nitrite, lactic acid starter culture, garlic, spices. Shopping cart. Empty cart. Continue Shopping; 0. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.

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